Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Beef Brisket kann man auf verschiedene Arten und auf verschiedenen Grills oder Smokern zubereiten. In diesem Beitrag erklärt Autor Jan-Hendrik Grant wie dieser Longjob (so nennt man beim Grillen ein Gericht, das über viele Stunden zubereitet wird) auf der Smoker Lok ein Erfolg wird. Inklusive Video und einem Rezept für die passende Gewürzmischung!
Für gefüllte Paprika und Zucchini haben wir im Magazin ja schon Beiträge. Wird also Zeit, dass sich mal jemand mit dem Thema gefüllte Tomaten auseinander setzt. In Variante Eins zeigt Autor Jan-Hendrik Grant, wie man eine Tomate lecker füllt und grillt. Und er präsentiert eine zweite Variante von Grilltomaten, die ganz ohne Füllung auskommt…
Kaninchen schmeckt nicht jedem. Das ist eigentlich verwunderlich, denn das Kaninchenfleisch ist relativ neutral im Geschmack. Mit der richtigen Marinade und den richtigen Röstaromen versehen ist es ein absoluter Gaumenschmaus. Man müsste fast sagen ein Festtagsessen. Da fehlen nur noch die richtigen Beilagen und ein Gläschen Rotwein…
Metaxa Saucen Rezepte gibt es wie Sand am Meer schreibt unser Autor Jan-Hendrik Grant. Naja, irgendwie nachvollziehbar, die Sauce stammt ja auch aus Griechenland, die haben ja genügend Strände. Nein, jetzt im Ernst: Jan-Hendrik erklärt in seinem Beitrag (inklusive Video), dass in Griechenland fast jede Familie ihr eigenes Rezept besitzt, und stellt seine leckere Eigenkreation vor…
Wem der typische und allseits bekannte Nudelsalat irgendwann zu langweilig wird, der sollte es mal mit diesem Spaghetti Salat probieren. Er bietet sich als Beilage aber an heißen Tagen auch als Hauptspeise an. Dabei gibt er kreativen Köpfen die Möglichkeit sich mit anderen Zutaten-Kombinationen nach Herzenslust auszutoben…
Innen Rindfleisch, außen Schweinefleisch. Ja, so etwas gibt es und nennt sich Moinkballs. Unter Grillern sehr beliebt kommt das Gericht aber generell immer gut an. Besonders wenn das Fleisch fein gewürzt ist, sich ein geschmolzener Käse im Inneren der Kugel befindet und der Speck außen herum mit BBQ glasiert wurde aber immer noch sehr knusprig ist…
Steht ihr auch auf Wraps? Herzhafte oder süße? Dann ist dieses Rezept für einen Wrap Teig genau das Richtige. Die Dinger sind sehr schnell zubereitet und unser Autor Jan-Hendrik Grant erklärt auch, wie man diese problemlos für zwei Wochen aufbewahren kann.
Wen erinnert das Stockbrot Rezept nicht an die Kindheit? Vielleicht musste man damals den Teig nicht selber machen und die Stöcke auch nicht selber schnitzen. Aber ins Feuer halten war immer angesagt. Darum lassen wir heute Kindheitserinnerungen aufleben. Und vielleicht hat einer ja selber Kinder und möchte die Tradition weiter geben…
